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비타민C에 대해 과제가 있어서 자료조사를 하고있는 대학생 입니다.
다름이 아니라 비타민C의 합성에 대해 알아보고 있는중인데요.
비타민 연구회가 있다고해서 사이트를 찾게 되었습니다.
혹시 비타민의 용도나 효과에 대해서만 연구하시는게 아니시라면
비타민의 합성 공정에 대해 자세히 설명 부탁드릴수 있을까요?
글루코즈가 수소화반응을 하여 소르비톨이된후에 미생물산화 과정을 거쳐 비타민c가 된다는것으로 알고있습니다.
혹시 더 자세한 공정을 여쭤볼수 있을까요?